shiitake mushroom Recipe

材料４人分For four

豚かたまり肉Pork　　　　　　　　４００g
ステーキ椎茸shiitake mushroom　　８枚
ニンニクGarlic　　　　　　　　　　４欠片
粒マスタードWhole-grain mustard　大さじ１
塩Salt 　　　　　　　　　　　　　多めの適量
胡椒Pepper　　　　　　　　　　　　適量
オリーブオイルOlive oil　　　　　　大さじ１
醤油Soy sauce　　　　　　　　　　　　小さじ１

＜作り方＞How to make
１．豚肉Pork椎茸shiitake mushroomは一口大の食べやすい大きさに切る。
２．ニンニクGarlicはスライスSliceする。
３．フライパンFrying-panにオイルOlive oilをひき、ニンニクGarlicを弱火でじっくりと焦げ目が付く迄炒めて、取り出す。
４．１の肉を焼きます、途中で椎茸を入れて一緒に焼き、多めの塩胡椒で味を整えマスタードを入れ絡め、最後に醤油を回しかけてでき上がりです。